生菜怎么做好吃-蚝油生菜
对于生菜的做法一直有点苦手，这东西虽然可以生吃，但总感觉有股子苦味，叶片卷曲而生硬，翻炒的时候既担心炒得太熟，又担心炒得不熟。翻了下抖音，觉得蚝油生菜的做饭蛮简单的，按视频步骤做了一遍，味道也不错，算是填补了一项技能上的不足。烹饪方法...
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五花肉蒸豆腐的配料与制作方法
材料老豆腐黄花菜五花肉准备老豆腐一指厚黄花菜泡好五花肉薄片葱姜粒+1颗八角制作过程1,油锅撒底盐煎豆腐2,五花肉煸炒后方葱姜八角3,放入黄花菜继续煸炒4,料酒、生抽、蚝油5,清水放至与肉齐平6,加盐味精白糖调味7,滚煮3~5分钟8,豆...
油条怎么做油条配方以及炸制的注意事项
配方材料配比来自抖音“吕小厨爱美食”的美食视频，但视频仅介绍了500g面粉时的配比。这里增加了750g以及1000g面粉时对应的物料比重以供查询。比较喜欢这俩夫妻分享的视频，没有什么“公鸡蛋”，“发财小手”这样抖机灵的话语，选用的背景...
自己在家怎么炸制酥脆的油条
汽车就是一个沙发加四个轮子，第一次看到这句话的时候，并不觉得这个发言有多自大。想完成一个远大的目标，总要适当的鼓励自己，毕竟人总是很容易被自己劝退，太长了不看，太虐了就换台。没有一些革命浪漫主义精神，可能真实现不了一个“小目标”。年轻...
酸菜鱼怎么做让鱼片滑嫩
酸菜鱼是很常见的一道菜，口感滑嫩，部分商家会把鱼骨部分用油煎透，一锅两吃，也别有一番风味。有时候家里不知道烧什么的时候也会尝试DIY一份。酸菜鱼有现成的料理包，但是完全按照料理包来腌制，做出来的鱼片往往觉得不够滑嫩。偶尔有一次买了一包...
如何蒸一道嫩滑无气孔的蛋羹
早上有时候会煎几个包子或者煎饺，仅油炸的食品吃着有点儿腻，习惯配上一碗紫菜汤，或是鸡蛋羹。也专门上网搜索过鸡蛋羹的做饭，有的说是自来水里有空气，最好用放凉的开水。耐心试过照着教程充分搅拌，然后静置等气泡消失再上锅，然而成品的完美率并不...
如何调制一个韭菜鸡蛋馅料
其实自己最喜欢的还是稀饭配油条，奈何媳妇孩子口味都不同，只能换着花样做早餐。平时不怎么敢翻抖音，各种精准推送看得停不下来，但是短视频学做菜确实挺方便，很多老师讲解细致，手法娴熟，成品还美观。做包子尝试了很多次了，一直都是肉馅裹上一点小...
用烤箱自制缸炉烧饼
疫情没来的时候，常常在上班路过的小吃店，叫上一碗咸豆浆，配上一副烧饼油条，对付一天的早餐。周日不想做早点的时候，有时候也会带上一家子前去光顾，吃完早点，顺便逛一下市集，人间烟火气，最抚凡人心。2020年以后就很少出去吃早点了，一方面疫...
如何做一道美味的葱油梭子蟹
媳妇比较喜欢吃清蒸的大闸蟹，而博主其实还是更喜欢梭子蟹，感觉梭子蟹的鲜香味更加有攻击性与识别度。某次去宁波奉化游玩，酒足饭饱，点了一份阳春面，同行几个小朋友吃的不亦乐乎，凑热闹也吃了一小碗，一股浓浓的蟹香味。第二天换了家饭店，同样是阳...
自己做一碗咸菜黄鱼汤
往年年底的时候单位经常加班，今年外贸的订单不多，享受了大半年的双休。虽然年底略有起色，但单位下半年为了确保员工的基本收入，已经备了不少的库存，所以暂时也没有准备调整回来，于是周六中午做饭的任务就理所当然的落到了自己的肩上。（烧完忘记拍...
做包子怎么发面才能让包子松软
尝试过几次自己制作肉包，都是以失败告终，蒸出来的包子一个个硬得跟石头似的，下不去嘴。虽然屡试屡败，一颗追求美食的心倒从来没有改变，这不趁着天热，又开始了新一轮的挑战。材料：面粉250克 酵母2g 无铝泡打粉2g 白糖2g 猪油4~5g...