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国家标准到底应该去哪里查

源起

有段时间学习做面食,用了不少无铝泡打粉,按照百度百科的介绍,泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分,含铝泡打粉容易引起骨质疏松,导致记忆力衰退;无铝泡打粉则不含任何铝成分,一般使用量在2%-5%,受热分解产物对人体基本没有危害,与传统泡打粉相比,价格相对较高。

突然心血来潮想看一下关于无铝泡打粉的国家标准,这就牵出了一个搁置许久的问题,国家标准虽然随处可见,但作为一个国家级别的文档,应该有一个权威的发布站点以供下载观看吧。于是好好的无铝泡打粉知识搜索变成了一场国家标准溯源之旅,好在功夫不负有心人,还真找到了以下gov后缀的网站:

国家标准化管理委员会

全国标准信息公共服务平台

国家标准全文公开系统

查询结果与其他

无铝泡打粉属于复合蓬松剂,按分类应该遵循GB25591-2010食品添加剂复合膨松剂的标准,遗憾的是,在国家标准全文公开系统上并没有获取到该文档,倒是在很多收费文档站点上可以略窥一二。

最近关于教材插图问题在网上闹得沸沸扬扬,早上看到一条新闻,说11月将正式实行几个关于数学教材出版与审查的标准,分别是《数字教材 中小学数字教材元数据》、《数字教材 中小学数字教材质量要求和检测方法》、《数字教材 中小学数字教材出版基本流程》,在国家标准全文公开系统站点上简单查询了一下,三个标准均可以正常预览。

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