关于大米的一些国家标准

大米的一些标准

网上有人将【GB/T1354】称为普通大米标准，实际上应该把普通两个字去掉，个人理解这个标准可以说是个大米类产品的总纲，正如该标准的适用范围所描述的：

本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。

而其他的大米标准前一般都会有“地理标志产品”字样，比如：

五常大米【GB/T19266】
盘锦大米【GB/T18824】
方正大米【GB/T20040】
原阳大米【GB/T22438】

大米的口感

大米的口感因人而异，也因为烹饪手段的不同，同一款产品也能烹制出不同的口感。至于营养价值，某某大米营养价值就高这种论点是有失偏颇的，一般大米的包装袋上都会附有一个“营养成分表”，虽然因为产地与稻米品种的不同，营养成分会有一定的差异，但同样都是大米，有差异但可能并没有您想像中的那么多。

关于GB/T标准

GB/T只是推荐性国家标准，但企业不管使用的是推荐性国家标准还是企业标准，一旦在产品上明示就必须强制执行。